설탕 (2) 썸네일형 리스트형 설탕대신 대체감미료가 어떤게 있을까? 설탕의 사용이 부담스럽다면, 설탕 대신 이용할 수 있는 대체감미료가 있습니다. 1. 자일리톨 : 1g에 3.5kcal로 설탕과 비슷한 열량을 가지고 있어요. 자일리톨 껌, 사탕에 많이 사용하지만 과량 섭취(30~40g)하면 설사를 일으킬 수 있다고 합니다. 2. 올리고당 : 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 변비에 효과가 있어요. 간혹 설탕, 과당이 들어있는 경우가 있어 과량 사용하지 않도록 주의가 필요합니다. 3. 아스파탐 : 감미도가 설탕의 200배인 대체감미료입니다. 가열하면 단맛이 없어지기 때문에 뜨거운 음식에는 사용할 수 없어요. 다이어트 콜라와 같이 차가운 음료에 많이 이용합니다. 하지만 안전성이 우려되어 적당한 섭취가 필요합니다. 4. 사카린 : 칼로리가 없어서 부담 없이 사용할 수 있습니다. 하지.. 설탕은 나쁘고, 과일은 좋기만 할까? 설탕이 들어간 음식은 안되고 과일은 좋기만 할까요? 설탕이 많은 음식이 인슐린 분비를 촉진하여 체지방 합성을 증가시켜 체중 감량에 도움이 되지 않는다는 것, 이제는 잘 아시죠? 이러한 음식은 빵, 케이크, 쿠키, 도넛등은 대표적으로 먹지 말아야하는 음식이고, 바나나, 사과, 귤 등의 과일은 많이 먹어도 되는 음식으로 분류를 해놓지는 않으셨는지요? 물론 과일은 무게에 비해서 칼로리가 낮아 초록색 음식으로 표시되빈다. 바빠서 아침 식사를 못했어도 사과 한 개 먹으면 든든해져요. 식이섬유소도 풍부하여 바나나 다이어트, 사과 다이어트 등 과일 다이어트 요법이 유행을 했던 적도 있습니다. 하지만 이건 과일의 '진짜 모습'을 보지 못한 채 만들어낸 잘못된 방법입니다. 과일에는 탄수화물인 '과당'과 '식이섬유소'만 .. 이전 1 다음
